Carbohidratos Essays - DraftIndustrializacin Japonesa,

Carbohidratos Es una biomolecula compuesta por carbono, hidrogeno, y oxigeno; sus principales funciones son: Brindar energia inmediata a los seres vivos. Brindar forma estructural a los seres vivos. Tienen enlaces quimicos dificiles de romper de tipo covalente, pero que almacenan gran cantidad de energia, que se libera cuando la molecula se oxida. Estos cumplen dos papeles fundamentales en los seres vivos. Por un lado, son moleculas energeticas de uso inmediato para las celulas (glucosas) o que almacenan para su posterior consumo (almidon y glucogeno). Por otra parte, algunos polisacaridos tienen una importante funcion estructural ya que forman parte de la pared celular de los vegetales (celulosa) o de la cuticula de los artropodos. Tipos de carbohidratos Monosacaridos Son los mas simples, ya que solo estan formados por una molecula. Esto los hace en la principal fuente de combustible para el organismo y hace posible que sean usados como fuente de energia. Tambien hay algunos tipos de monosacaridos como la ribosa o la desoxirribosa, que forman parte del material genetico del ADN. Cuando los monosacaridos no son necesarios en ninguna de las funciones, se convierten en otra forma Disacaridos Estan formados por dos moleculas de monosacaridos. Estas pueden hidrolizarse y dar lugar a dos monosacaridos libres. Entre los disacaridos mas comunes estan la sacarosa (azucar), azucar de la leche (lactosa), maltosa (hidrolisis de almidon) y la celo briosa (obtenida de la hidrolisis de la celulosa). Oligosacaridos La estructura de estos carbohidratos es variable, pueden estar formados por entre tres y nueve moleculas de monosacaridos, unidos por enlaces y que se liberan cuando hay un proceso de hidrolisis, al igual como en los disacaridos. En muchos casos, los oligosacaridos pueden aparecer unidos a proteinas, dando lugar a como se les conoce como glucoproteinas. Polisacaridos Son cadenas de mas de diez monosacaridos cuya funcion en el organismo se relaciona normalmente con labores de estructura o de almacenamiento. Funcion de los Carbohidratos Aunque su funcion principal es la energetica, tambien hay ciertos hidratos de carbono cuya funcion esta relacionada con la estructura de las celulas o aparatos del organismo. Estos pueden dar a lugar estructuras esqueleticas muy resistentes y tambien pueden formar parte de la estructura propio de otras biomoleculas como proteinas, grasas y acidos nucleicos. Gracias a su resistencia, es posible sintetizarlos en el exterior del cuerpo y utilizarlos para fabricar diversos tejidos plasticos y otros productos artificiales. Instituto Morazzanni Kenbely Castillo 11vo "C" Mrs. Martha Lanza Investigacion de carbohidratos y su importancia biologica 12/11/2016